Манник с ягодами и сметанным кремом

Оригинал http://amazing-food.ru

Манник с ягодами и сметанным кремом.

Ингредиенты:
- Манка 1 ст
- кефир 1 ст
- сахар 1 ст
- мука 1 ст
- 3 небольших яйца
- щепотка соли
- ванилин 1/3 ч л
- сода гашеная ¾ ч л
- ягоды любые
Крем:сметана 150гр, сахар по вкусу.

Приготовление:
1. Манку смешать с кефиром, оставить на 1 час набухать.
2. Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином, добавить к манке, взбить.
3. Постепенно добавить муку с содой. Форму смазать, выложить ягоды, залить тестом.
4. Печь 40-60мин при 170-180*. Проверить спичкой.
5. Пока манник печется, сметану перемешать с сахаром (не взбивать).
6. Манник остудить, смазать кремом.