Ядро разума: ноября 2015

понедельник, 30 ноября 2015 г.

Манник с ягодами и сметанным кремом

Манник с ягодами и сметанным кремом.

Ингредиенты:
- Манка 1 ст
- кефир 1 ст
- сахар 1 ст
- мука 1 ст
- 3 небольших яйца
- щепотка соли
- ванилин 1/3 ч л
- сода гашеная ¾ ч л
- ягоды любые
Крем:сметана 150гр, сахар по вкусу.

Приготовление:
1. Манку смешать с кефиром, оставить на 1 час набухать.
2. Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином, добавить к манке, взбить.
3. Постепенно добавить муку с содой. Форму смазать, выложить ягоды, залить тестом.
4. Печь 40-60мин при 170-180*. Проверить спичкой.
5. Пока манник печется, сметану перемешать с сахаром (не взбивать).
6. Манник остудить, смазать кремом.

пятница, 20 ноября 2015 г.

Желе-шоты из шампанского

Via http://female-happiness.ru

Ингредиенты:

Шампанскоое или игристое вино - 300 мл + 150 мл
Сахар - 1 ст. л.
Желатин - 3 пакетика
Сахар - по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюльке смешайте 300 мл вина с сахаром и желатином. Оставьте на 2 минуты, чтобы желатин размок.
Поставьте кастрюльку на маленький огонь и варите 2-3 минут, постоянно помешивая, до полного растворения желатина.
2. Снимите с огня и влейте остальные 150 мл шампанского. Перемешайте. Перелейте жидкость в форму для выпечки хлеба и поставьте её в морозилку минимум на час.
3. Чтобы достать желе из формы, окуните форму в теплую воду и пройдитесь ножом вдоль стенок. Затем аккуратно переверните форму. Нарежьте острым ножом на небольшие квадратики. Присыпьте сахаром, блестками. Вставьте праздничные шпажки.

Приятного аппетита!