Стейк семги с гарниром

http://food-paradise.ru/post/142006282460 http://food-paradise.ru

Ингредиенты
- 2 стейка семги;
- 4 молодые картофелины;
- 1 упаковка шпината;
- лимон;
- 1 ст.л.сливочного масла*;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- соль

Способ приготовления:
1) Молодую картошку моем с щеточкой и режем на произвольные кусочки. Отправляем вариться на 20 минут.
2) Стейки натираем солью с обеих сторон. Выкладываем на смазанный оливковым маслом противень и кисточкой смазываем стейки этим же маслом сверху. Отправляем в предварительно разогретую до 250 ° духовку на 10-15 минут.
3) На сковородке растапливаем 1 столовую ложку сливочного масла и отправляем к нему шпинат. Тушим, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Снимаем шпинат со сковороды.
4) На ту же сковородку, где тушился шпинат, выливаем оставшееся оливковое масло и выкладываем вареный картофель. Обжариваем 5 минут. Добавляем шпинат, перемешиваем и держим на огне еще одну минуту.
5) Лимон режем на тонкие кружочки, надрезаем с одной стороны до центра, чтобы можно было сделать красивый завиток.Готовые стейки выкладываем на тарелку, украшаем лимоном, подаем с картофельным гарниром.

Приятного аппетита ;)